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藕是好东西，各种营养就不多说了，解馋神器，小孩爱吃，大人也爱吃嘻嘻
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 切葱末，姜片切末，将肉米放入大碗中，加入适量料酒主要去腥
2/13 加入适量生抽，一点老抽，若干糖，倒入一点打散的鸡蛋液，搅拌匀
3/13 取一比一的生粉和面粉混合，加入一些胡椒粉
4/13 加入剩余打散的鸡蛋液，将面粉和生粉混合调匀
5/13 将莲藕段洗净，刨去皮，将头尾去掉
6/13 开始切藕段，一刀连块不切到底，一刀切断，中间不切断是为了塞肉里用的，如图
7/13 将榜好的肉末塞入切好的莲藕夹中，如图摆放
8/13 热锅至七成左右，判断标准可将手掌放在油面上方20公分处感应，感觉手热即可
9/13 将面糊裹满藕盒
10/13 如图
11/13 放入油锅炸至两面金黄
12/13 成品
13/13 来个近景
肉*松脆
