豆沙馅儿南瓜包的做法_菜谱_香哈网
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豆沙馅儿南瓜包
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豆沙馅儿南瓜包

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想松软点要加酵母粉,我喜欢Q弹有劲的口感,没有放!

作者: 美食达人木彦
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 南瓜去皮洗净切片上蒸屉铺平蒸15分钟,(可根据切块大小来掌握蒸的时间)

    1/10 南瓜去皮洗净切片上蒸屉铺平蒸15分钟,(可根据切块大小来掌握蒸的时间)

  • 蒸至南瓜变的清透,用筷子轻轻就可以戳透,起锅放一旁沥干水分(一定要沥水,不然面粉加很多都会特别稀)

    2/10 蒸至南瓜变的清透,用筷子轻轻就可以戳透,起锅放一旁沥干水分(一定要沥水,不然面粉加很多都会特别稀)

  • 装入容器中(不锈钢盆)用勺子捣压碎

    3/10 装入容器中(不锈钢盆)用勺子捣压碎

  • 加入糖(喜欢吃甜的多加点)加普通面粉,糯米粉

    4/10 加入糖(喜欢吃甜的多加点)加普通面粉,糯米粉

  • 先用勺子和成面絮状,在用手揉成面团(喜欢吃松软点的这时候要加酵母粉『温水溶化酵母粉』)

    5/10 先用勺子和成面絮状,在用手揉成面团(喜欢吃松软点的这时候要加酵母粉『温水溶化酵母粉』)

  • 揉至表面光滑分剂子(加了酵母的面团需要封上保鲜膜发酵30分钟)

    6/10 揉至表面光滑分剂子(加了酵母的面团需要封上保鲜膜发酵30分钟)

  • 分剂揉匀摊平放豆沙馅儿包好(根据个人喜好创新作出造型)

    7/10 分剂揉匀摊平放豆沙馅儿包好(根据个人喜好创新作出造型)

  • 蒸屉上放蔬菜叶放入包好的南瓜包子,(顶部中间我放了个绿豆点缀出南瓜梗)

    8/10 蒸屉上放蔬菜叶放入包好的南瓜包子,(顶部中间我放了个绿豆点缀出南瓜梗)

  • 上锅开火开始蒸,水开后蒸十分钟关火,再闷五分种即可出锅『发酵的面粉需要包好上锅再次发酵十分钟』

    9/10 上锅开火开始蒸,水开后蒸十分钟关火,再闷五分种即可出锅『发酵的面粉需要包好上锅再次发酵十分钟』

  • 出锅啦,嘿嘿,特别好吃,我没有放酵母粉(本人比较喜欢Q弹有劲的口感)

    10/10 出锅啦,嘿嘿,特别好吃,我没有放酵母粉(本人比较喜欢Q弹有劲的口感)

  • 小贴士

    南瓜纹理我是用牙签米字压制而成的,你们也可以发挥自己的想象做出更多花样!

    作者: 美食达人木彦

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