豉油鸡腿

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  1/10 鸡腿洗净备用

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  2/10 生姜切片，香葱洗净切段

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  3/10 蒸鱼豉油200ml

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  4/10 花生油200ml

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  5/10 生姜片及香葱段平铺于炖锅底部

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  6/10 分别倒入花生油、蒸鱼豉油及冰糖，轻轻晃动炖锅，使锅内的料汁混合均匀

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  7/10 鸡腿放入炖锅

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  8/10 盖上盖子中火煮，煮开后转小火煮15分钟，后开盖鸡腿翻面继续煮10分钟，后关火焖20分钟

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  9/10 煮好并焖好的鸡腿

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  10/10 出锅装盘并撒葱末

小贴士

花生油与蒸鱼豉油的比例为1：1，用量为掩盖住食材的一半为佳

作者: 素心凝香

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