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秋季是养生的季节，煲汤就成了众多养生者的首选饮食。秋季多喝猪肚汤养胃，再配上山药莲子既滋阴又润肺。
1小时20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/20 猪肚一个
2/20 莲子浸泡3小时
3/20 买回来的猪肚勿沾上水，直接用生粉均匀撒在整个猪肚上
4/20 然后用手来回一抹，就可抹除猪肚的黏液
5/20 然后清洗干净，是不是很干净了
6/20 把里面翻出来，用厨房专用剪刀剪除去油杂物
7/20 再用盐、白醋搓3至4分钟清洗干净
8/20 猪肚放入煲注入清水加入姜片，白酒焯水
9/20 捞出用刀刮干净厚厚一层的白膜
10/20 切条备用
11/20 冷锅倒入猪肚小火炒干水份
12/20 猪肚铲一边倒入少许油放入姜片翻炒再倒入少许白酒继续翻炒变色
13/20 炒过的猪肚干爽还有一股淡淡的香味呢
14/20 炒好的猪肚放入汤煲加入莲子注入足够的清水，大火烧开
15/20 山药削皮切小节备用
16/20 汤煲烧开加入山药，大火烧开后转中小火煲2小时，调味即可
17/20 奶白色的汤水熬好了
18/20 汤鲜软烂的食物，喜欢吧
19/20 熬猪肚火候刚好，猪肚口感太棒了
20/20 成品图
