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花甲家常的做法一般有两种，一种是白汤，一种是红汤，白汤鲜香清淡，红汤浓郁，味道更突出。夏天已去，秋高气爽，在家做上几道美味，何尝不是一种享受，喜欢的可以做起来，就让这道美食来俘获你吧！
52分钟
家常味
中级
海鲜
干煸
其他
1/13 花甲清洗干净，沥干水。
2/13 准备好所需食材，姜丝、八角、干红椒、葱段、香菜。
3/13 锅内倒油烧热，将八角和姜丝煸香。
4/13 加两勺豆瓣酱炒出红油
5/13 花甲入锅，倒入料酒翻炒。
6/13 加入白糖，生抽、蚝油。
7/13 再倒入一小碗开水，焖烧一小会。
8/13 烧至花甲壳全部张开，淋入味极鲜。
9/13 盛装入盘，撒上红椒段和葱段。
10/13 烧至冒烟的热油均匀淋浇到辣椒段上，撒上香菜叶。
11/13 成品图
12/13 成品图
13/13 成品图
最关键一步就是最后淋浇上热油，会滋啦滋啦的响声，立即就会激发出整个食材的香味，香飘四溢。
