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很爱吃辣的，所以杭椒是必须，肥肉的油都被逼出来，杭椒脆脆的，辣味儿又不腻，配一碗米饭，简直是完美。做法很简单，随手就可以学会啦，适合上班族的小晚餐菜。
15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/7 五花肉洗干净，切薄片，片切的薄比较容易逼出来肥肉的油，所以尽量切薄片。
2/7 杭椒准备好，切丝
3/7 配料，也就是姜丝切一些，其实还应该放一点儿葱，但是我实在不喜欢葱，所以只放姜
4/7 锅放少许油，放入姜丝，五花肉进行煸炒。炒肉的时候加适量盐进去，这样的话，有助于肥肉的油出啦，而且肉更加的入味。
5/7 煸炒时间长一点儿，五花肉油都炒出来的肉才好吃不腻，这是很重要的哦，煸炒到有的肉已经变金黄。如果觉得荤油多可以倒出去一部分。
6/7 放入杭椒翻炒，加入海鲜酱油，继续炒到杭椒稍稍变软，这时候的杭椒会脆脆的辣辣的，超级完美。
7/7 出锅！
炒肉的时候加盐，可以让油出的更快。
