花样饼干

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  1/12 先来份星星⭐️饼干

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  2/12 准备好所有材料，酵母事先用少量温开水溶解

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  3/12 低筋面粉筛入盘子里，加入糖和盐搅拌均匀

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  4/12 倒入酵母水

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  5/12 接着倒入温开水，用刮刀先搅拌成花絮状，然后用手揉搓成面团，有点偏干性

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  6/12 加入软化的黄油揉搓，与面团完全融为一体

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  7/12 柔软而不粘手，盖上薄膜放温度高的地方进行发酵40分钟

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  8/12 发酵好的面团，手沾水插入面团，周围不回缩即是发好了，揪一些面团在垫子上揉搓一会

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  9/12 用擀面棍擀成3毫米薄度，用模具压出形状

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  10/12 烤盘上铺上一层铝箔纸，上面抹一层黄油防止饼干烤好会粘着铝箔纸上。将饼干片摆在烤盘上，放入事先预热好的烤箱，200度烤25分钟，我有些比较厚的后面就加长了时间

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  11/12 烤好了一盘咯

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  12/12 做了4种花样的饼干哦

小贴士

面粉吸水性各有差距，可自己的面粉吸水程度稍作调整。烤箱的时间根据饼干的厚薄程度调节时间

作者: 灵子25

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