保存到手机
看更多做法
8.3万点赞 · 5523收藏
独家 · 11.7万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2.0万
一道简单的家常菜，一不小心就会多吃一碗米饭哦！喜欢的可以试试。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 木耳先提前泡发
2/19 备好所需材料
3/19 将豆腐切成见方的小块
4/19 豆腐上面裹上一层淀粉（此步可省略）
5/19 平底锅或电饼铛预热后刷油
6/19 放入豆腐块煎制
7/19 煎制两面焦黄状态即可
8/19 姜蒜切末
9/19 炒锅放油烧热，放入姜蒜煸香
10/19 加入一勺郫县豆瓣酱（豆瓣酱提前剁碎一点，这样口感更好）
11/19 炒出红油
12/19 此时把煎好的豆腐放入锅中
13/19 加入一碗清水焖煮
14/19 加入适量的白糖
15/19 一小勺味极鲜酱油
16/19 带汤汁快收干的时候加入木耳
17/19 继续放入青椒翻炒两下
18/19 最后放入葱段翻炒均匀即可
19/19 成品图
豆瓣酱比较咸，使用的量需自己把握，以免过咸。
