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笋干吸收了五花肉中的油分，口感变得鲜嫩美味，五花肉也变得肥而不腻，超级解馋啊！
44分钟
家常味
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1/11 将木耳和笋干提前用水浸泡，泡发后洗净，木耳撕成小朵，笋干切丝；
2/11 将葱姜切末，蒜瓣切成蒜片，干辣椒切成段，青椒切成细丝备用；
3/11 笋干放入沸水锅中焯一下，捞出待用；
4/11 将五花肉洗净后切成小块，加盐、料酒、淀粉，抓匀后腌10分钟待用；
5/11 锅置火上，倒入少量食用油，待油5成热，放入五花肉煸炒；
6/11 把五花肉煸出油，至八分熟后盛出备用；
7/11 留底油，放姜末、蒜片、干辣椒炒出香味；
8/11 再放入青椒丝爆香；
9/11 接着放入笋干、木耳一起翻炒；
10/11 最后放入五花肉，加生抽、蚝油、盐、味精调味，翻炒均匀后出锅；
11/11 出锅后装盘，撒上葱花即可上桌。
1、笋干和黑木耳一定要提前泡好，五花肉在冰箱冻过之后，好切也好吃。
2、如果喜欢五花肉口感劲道一点的，要先炒肉再煸香葱姜蒜。
