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这款蛋糕是跟悍匪夫人的菜谱学做的，第一次看见就非常喜欢，她做的很漂亮，表面还装饰了糖珠和薄荷叶，照片也拍的好看，可能系统问题，菜谱图片好多没有显示，做了三次补齐菜谱，真心不容易
25分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/34 成品图
2/34 所有食材称重
3/34 取两个干净的盆，蛋清蛋黄分离
4/34 玉米油，白糖，牛奶倒入蛋黄中
5/34 用手动打蛋器横向搅拌至白糖融化
6/34 筛入低筋面粉，可可粉
7/34 横向搅拌至无干粉颗粒，放一边备用
8/34 蛋清中加入二分之一白糖，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打发（柠檬汁也可用白醋代替，也可不用）
9/34 打发至有清晰纹路加入剩下的白糖，继续低速打发至白糖融化，再换中高速打发
10/34 打发至凤尾状（湿性发泡即可）
11/34 取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀（不可划圈搅拌，以免消泡）
12/34 再取三分之一，继续翻拌均匀
13/34 最后全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀即可（此时烤箱170℃预热）
14/34 倒入提前铺好吸油纸的烤盘中，轻轻振几下，振去气泡
15/34 放入烤箱中层，上下管170℃烤25分钟（烤箱温度和时间仅供参考）
16/34 烤蛋糕的时候切芒果丁，建议不要切太大粒（我用了两个芒果）
17/34 烤好后取出，轻轻振两下再倒扣
18/34 倒扣后趁热撕去吸油纸
19/34 切去边角，分成三块，放凉再用
20/34 冷藏后的淡奶油，加入白糖打发
21/34 奶油打发好，装入裱花袋中
22/34 取一块凉透的蛋糕片放在平盘上，挤上奶油（一定要凉透，不然奶油挤上受热就融化了，做好就不好移动了，所以直接用你喜欢的平盘摆放在上面再做）
23/34 放上芒果粒（芒果粒尽量大小一致，这样受力均匀，盖上的蛋糕片会更平整）
24/34 盖上第二片蛋糕片
25/34 再挤一层奶油
26/34 同上摆放芒果粒
27/34 最后再盖上第三片蛋糕片，挤一圈奶油，中间不挤
28/34 中间摆上芒果粒
29/34 放几片薄荷叶装饰
30/34 成品图
31/34 系统问题，很多图片不显示，为了补这个菜谱做了三个这样的蛋糕
32/34 这是第一次做的
33/34 这是第二次做的，这个放了三种水果，每一层都不一样
34/34 这是第三次做的，是不是感觉越做越漂亮啦
芒果粒尽量切的大小一致，小一点
蛋糕一定要凉透再开始挤奶油
烤箱温度和时间仅供参考
