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宁波的一道家常鱼汤
25分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/6 准备好材料备用，鱼身切斜刀，容易入味
2/6 热锅倒油煎鲈鱼
3/6 两面煎金黄加生姜，葱，再倒料酒爆香
4/6 倒冷水两大杯煮至汤汁发白
5/6 再加雪菜煮半分钟就可以了，加味精调味搅拌均匀，先试味，不够咸再加盐，因为雪菜有点咸本身，再加葱花起锅装盘
6/6 成品图
雪菜在鱼汤发白时放，想汤好喝就加冷水，想鱼好吃，就加开水
