辣炒香螺

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  1/7 香螺泡水1小时左右去沙子，搓洗干净捞出控干

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  2/7 切好姜末蒜末葱段辣椒段备用

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  3/7 热锅倒油，油热倒入葱段辣椒段姜末蒜末炒香，放入2勺蒜蓉辣椒酱或豆瓣酱炒香

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  4/7 倒入香螺加入一小勺鸡粉，点一小勺料酒，一小勺糖提鲜，点一点蚝油，辣椒酱有咸淡也可不在放盐.翻炒

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  5/7 添入米饭碗2/1水中火盖盖子焖炒，让螺肉熟透

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  6/7 待汤汁收干，螺熟，撒上葱花香菜出锅

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  7/7 装盘享受香辣咸香的香螺

小贴士

夏季做海鲜类食品一定要做熟，熟透，可多放些姜末

作者: 是你的弘化呀4

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