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章鱼哥面包
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章鱼哥面包

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独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.5万

我总是做小动物面包,就为哄女儿能开心的吃面包

作者: 慧慧家有乖宝宝
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除猪油外都放进大盆内,搅拌均匀,揉成光滑面团

    1/16 除猪油外都放进大盆内,搅拌均匀,揉成光滑面团

  • 加猪油20克继续揉捏成光滑细腻面团

    2/16 加猪油20克继续揉捏成光滑细腻面团

  • 放温暖处发酵至两倍大,我在锅里加入热开水,盖盖发酵

    3/16 放温暖处发酵至两倍大,我在锅里加入热开水,盖盖发酵

  • 发酵完成的样子

    4/16 发酵完成的样子

  • 取出排气,醒15分钟

    5/16 取出排气,醒15分钟

  • 切出一个大面团,多个小面团

    6/16 切出一个大面团,多个小面团

  • 揉圆,做造型,放在铺了吸油纸的烤盘上

    7/16 揉圆,做造型,放在铺了吸油纸的烤盘上

  • 做章鱼嘴

    8/16 做章鱼嘴

  • 粘上去,用清水粘一下,辅助粘上去,用黑芝麻做眼睛如图

    9/16 粘上去,用清水粘一下,辅助粘上去,用黑芝麻做眼睛如图

  • 再做帽子

    10/16 再做帽子

  • 香肠切丁

    11/16 香肠切丁

  • 塞嘴里

    12/16 塞嘴里

  • 放烤箱上层,底部放一大盆热开水,关门发酵40分钟,这是发酵后的样子

    13/16 放烤箱上层,底部放一大盆热开水,关门发酵40分钟,这是发酵后的样子

  • 烤箱预热180度5分钟,塞中下层180度烤18分钟左右

    14/16 烤箱预热180度5分钟,塞中下层180度烤18分钟左右

  • 取出立马刷糖水在表面

    15/16 取出立马刷糖水在表面

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    烤完取出立马刷糖水

    作者: 慧慧家有乖宝宝

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