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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及*等作用。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/17 杏鲍菇洗净（选用粗壮的）
2/17 切去两头边角，再斜刀切厚片
3/17 再在一面切十字花刀（刀下一半即可）
4/17 锅烧开水，放入食用盐，放入杏鲍菇煮3分钟
5/17 捞出沥干水分
6/17 备一小碗，放入蚝油、老抽
7/17 鲍汁
8/17 拌匀后加入适量清水，拌匀
9/17 香菜洗净去根部，切成寸段
10/17 铺满盘底
11/17 热锅给油，放入杏鲍菇，煎至两面微黄即可
12/17 倒入刚调好的汁水，小火煮5分钟
13/17 汤汁浓稠即可
14/17 将杏鲍菇摆在香菜上面
15/17 再淋入汤汁
16/17 一道美味的鲍汁杏鲍菇就做好了
17/17 我是林乡，来香哈一起交流吧！
杏鲍菇水分足，直接煎就会出水，这样就煎不好了，焯水后再煎就没有水分出来了。
