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1小时8分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/17 鸡中翅洗干净。
2/17 葱姜切好。
3/17 把葱姜和花椒放到鸡翅里。
4/17 调入生抽，料酒，盐，白糖，鸡精和黑胡椒。
5/17 抓均匀再用牙签在肉多的地方扎几下，这样鸡翅更容易入味，腌制一个小时以上。
6/17 准备好鸡蛋，生粉和面包糠。
7/17 把腌好的鸡翅放到生粉里裹上一层生粉。
8/17 再放到蛋液里粘满蛋液。
9/17 最后放到面包糠里均匀的裹上面包糠。
10/17 依次做好所有的鸡翅。
11/17 锅中放宽油烧至六成热。
12/17 放入鸡翅用小火炸。
13/17 炸至表面金黄，气泡变没。炸的时候要多翻动几次鸡翅让它受热均匀。
14/17 炸好捞出。
15/17 再大火加热锅里的油，放入鸡翅复炸30秒即可。
16/17 淋上番茄酱就可以开吃了。
17/17 再来一张，外酥里嫩好好吃的。
炸的时候控制好油温，第一遍炸的时候一定要用小火，不然会出现外面煎了里面还没熟。不喜欢番茄酱的可以撒些椒盐或者辣椒粉。
