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紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、*基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质*基酸都是极易被人体消化和吸收的， 花青素是天然强效自由基清除剂。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/21 红豆提前浸泡8小时
2/21 高压锅加水，倒入红豆
3/21 高压煮15分钟
4/21 泄气后倒入料理机
5/21 打成豆沙，倒入不粘锅中
6/21 小火不停的翻炒
7/21 越来越粘稠
8/21 炒至豆沙挂铲不滴落即可
9/21 紫薯洗净，去皮切片
10/21 放入盘中，包保鲜膜
11/21 放入蒸锅，大火蒸20分钟
12/21 蒸好后用勺子压成泥
13/21 取30克，团成圆球
14/21 豆沙20克/个，团成圆球
15/21 紫薯球按扁，放入豆沙，用虎口收口
16/21 完全包裹住豆沙，滚圆
17/21 放入模具
18/21 按压模具，取出紫薯糕即可
19/21 一次做好所有紫薯红豆糕
20/21 一道美味低卡的紫薯豆沙糕就做好了！
21/21 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！
1，豆沙炒制过程需小火，尽量用不粘锅或面包机，不停翻炒，以免糊锅
2，因为是做的瘦身食谱，所以豆沙中没有放糖和油，正常食用时，可添加30克油，50克糖炒制
3，我的模具是50克的，紫薯和豆沙比例6:4，根据自己模具适当调整重量。
4，这里的红豆沙是用不完的，可以团成球，冰箱冷冻保存，用的时候自然解冻即可。
