剁椒拌贡菜的做法_菜谱_香哈网
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剁椒拌贡菜
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剁椒拌贡菜

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一道非常简单爽口的凉拌菜。

作者: 木子妈妈LXts
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 买一把贡菜干。

    1/12 买一把贡菜干。

  • 用冷开水洗净两次,洗去晒干过程粘的灰尘。

    2/12 用冷开水洗净两次,洗去晒干过程粘的灰尘。

  • 再用冷开水泡三四分钟。

    3/12 再用冷开水泡三四分钟。

  • 挤干。

    4/12 挤干。

  • 切小段。

    5/12 切小段。

  • 撒盐和辣椒面拌匀。

    6/12 撒盐和辣椒面拌匀。

  • 准备成熟的蒜蓉剁椒。

    7/12 准备成熟的蒜蓉剁椒。

  • 加两勺剁椒拌匀。

    8/12 加两勺剁椒拌匀。

  • 淋一点香油拌匀。

    9/12 淋一点香油拌匀。

  • 装在事先准备的干净玻璃瓶中,压实。

    10/12 装在事先准备的干净玻璃瓶中,压实。

  • 如果用成熟的剁椒拌的,拌好就可以吃。

    11/12 如果用成熟的剁椒拌的,拌好就可以吃。

  • 放瓶里盖好,最好一周内吃完才能保证爽脆的口感。

    12/12 放瓶里盖好,最好一周内吃完才能保证爽脆的口感。

  • 小贴士

    贡菜是一种莴苣头晒干的,比较细,为了保持爽脆口感一定不能泡太久。

    作者: 木子妈妈LXts

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