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牛肉蔬菜小馄饨(宝宝辅食)
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牛肉蔬菜小馄饨(宝宝辅食)

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11月龄宝宝适用,当然,成人也可食用,再添加食盐等调味料。

作者: 萧长醉
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/27 准备好食材。

  • 面粉中加适量冷水,开始搅拌。

    2/27 面粉中加适量冷水,开始搅拌。

  • 边倒水边搅拌,搅拌至絮状。

    3/27 边倒水边搅拌,搅拌至絮状。

  • 再将面絮揉成光滑的面团。

    4/27 再将面絮揉成光滑的面团。

  • 面团包上保鲜膜,静止醒面30分钟。

    5/27 面团包上保鲜膜,静止醒面30分钟。

  • 面团醒好,擀成薄薄的面皮,两面撒适量面粉。

    6/27 面团醒好,擀成薄薄的面皮,两面撒适量面粉。

  • 将面皮切划成3X3厘米的小块。

    7/27 将面皮切划成3X3厘米的小块。

  • 小馄饨皮制作完成。

    8/27 小馄饨皮制作完成。

  • 胡萝卜切条入锅焯煮。

    9/27 胡萝卜切条入锅焯煮。

  • 捞出切成细丁。

    10/27 捞出切成细丁。

  • 牛肉剁碎成泥。

    11/27 牛肉剁碎成泥。

  • 香葱切细成末。

    12/27 香葱切细成末。

  • 将胡萝卜末香葱末和牛肉泥混合。

    13/27 将胡萝卜末香葱末和牛肉泥混合。

  • 混合后再次用刀剁细拌匀。

    14/27 混合后再次用刀剁细拌匀。

  • 生菜叶切成细末。

    15/27 生菜叶切成细末。

  • 与肉馅混合一起。

    16/27 与肉馅混合一起。

  • 滴入橄榄油。

    17/27 滴入橄榄油。

  • 顺同一方向搅拌均匀,馅料制作完成。

    18/27 顺同一方向搅拌均匀,馅料制作完成。

  • 取少量肉馅放入面皮中。

    19/27 取少量肉馅放入面皮中。

  • 对折。

    20/27 对折。

  • 对折处蘸少量清水,将对折处的两端粘住。

    21/27 对折处蘸少量清水,将对折处的两端粘住。

  • 轻轻按紧。

    22/27 轻轻按紧。

  • 一个馄饨就包好了。

    23/27 一个馄饨就包好了。

  • 全部面皮都如此操作。

    24/27 全部面皮都如此操作。

  • 起锅烧水,水开后放入馄饨,用筷子轻搅防粘锅,至烧沸,加入少许冷水再继续煮。

    25/27 起锅烧水,水开后放入馄饨,用筷子轻搅防粘锅,至烧沸,加入少许冷水再继续煮。

  • 如此三次,烧沸后小馄饨就煮透了。

    26/27 如此三次,烧沸后小馄饨就煮透了。

  • 起锅盛碗即成。

    27/27 起锅盛碗即成。

  • 小贴士

    未满一周岁的宝宝食用,馅料中尽量少放盐和酱油等调味料;馅料中肉类和蔬菜可自行搭配;宝宝食用,小馄饨尽量煮得软烂一些。

    作者: 萧长醉

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