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最家常的红烧肉做法，请大家参考！
45分钟
家常味
中级
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1/20 猪肉要腰条部位，洗净备用
2/20 把肉切好备用
3/20 把葱打结，姜切大片，蒜拍扁备用
4/20 凉水下肉，加入葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、花椒，肉焯变色后捞出备用
5/20 另一个锅煮鸡蛋，凉水下鸡蛋，水开后换小火煮10分钟即可
6/20 把调料准备好
7/20 锅内放入油，烧开后放糖
8/20 一定要掌握好火候，看到糖往上冒小细泡就好了
9/20 把肉倒入锅里，(温馨提示:会有油迸溅出来哦，小心烫伤。)
10/20 将肉均匀挂上糖色
11/20 不用老抽生抽，就用这种几块钱一袋的老式黄豆酱油就好。
12/20 加入适量酱油
13/20 添水，没过肉即可
14/20 加入第6步的调料，大火烧开后转中火炖45分钟
15/20 鸡蛋煮好去皮
16/20 放入鸡蛋再炖15分钟
17/20 加入少许一品鲜
18/20 大火收汁，加入少许盐后装盘
19/20 成品图
20/20 近看是不是很有食欲？
切记不要放味精或鸡精！有甜味的食物如果加入味精一定会串味的。酱油本身就很咸，在收汁时如果味道够咸可以不用加盐。上色时建议使用老式的黄豆酱油，新手如果使用老抽生抽掌握不好用量肉会变黑。黄豆酱油就不用担心这个问题，做出来的肉会很好看的。
