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25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 将牛肉洗净切好，加少许油. 黑胡椒.生抽.生粉.抓均匀腌制20分钟
2/7 将需要的配料洗净切好备用
3/7 热锅倒入适量的花生油，将牛肉倒入用大火爆炒
4/7 牛肉五分熟时倒入配菜翻炒均匀
5/7 撒一丢丢水继续翻炒片刻.
6/7 加适量的蚝油.盐.糖.翻炒均匀淋入水淀粉勾芡收汁即可
7/7 成品图欣赏
牛肉没切片时用打肉锤两边锤打均匀.这样使牛肉更嫩.加上腌制过的牛肉口感更滑嫩
