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1/4 锅里倒油，比炒菜的油稍微多点，郫县豆瓣酱入锅，（可适量添点水，这次没有加。）
2/4 小火慢熬，待锅中水分没有了，而且油也上色，滴到盘子上，有漂亮的红色就可以了。
3/4 酱与油一起盛出，上面的就是红油，下面的酱正常使用。
4/4 泡着的过程中，红油颜色会加深。
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