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1小时32分钟
家常味
初级
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1/23 先来张近拍
2/23 准备材料称重
3/23 蛋白蛋黄分别打入无水无油盆中
4/23 蛋黄中放入15g白糖放入玉米油和牛奶搅拌均匀
5/23 筛入蛋糕粉和可可粉搅拌均匀
6/23 蛋白中放入三滴白醋打发成小泡
7/23 剩余白糖分三次放入继续打发
8/23 蛋白打至提起出弯钩即可
9/23 将蛋白分三次放入蛋黄液中翻拌均匀
10/23 烤盘铺一层油纸 拌好的面糊倒入烤盘中 轻震出气泡
11/23 烤箱提前预热 180度烤15分钟
12/23 时间到 取出揭开油纸 晾凉
13/23 将蛋糕切成三等分
14/23 芒果去皮切片 做成玫瑰花形状
15/23 其它水果切丁备用
16/23 动物性淡奶油一般不好打发 可以先放冰箱冷冻一个小时然后再打 非常好打发
17/23 将淡奶油打发至裱花状即可
18/23 选择自己喜欢的裱花嘴的形状 将奶油装入裱花袋中
19/23 取一片蛋糕 四周挤上奶油 中间放入青提
20/23 再取一片蛋糕盖在上面 四周挤奶油 中间放芒果丁
21/23 最上面一层放入芒果花 在四周摆放水果
22/23 鲜果裸蛋糕做好啦
23/23 快来一起吃蛋糕吧
