芒果糯米糍的做法_菜谱_香哈网
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芒果糯米糍

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独家 · 11.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名29.6万

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄油隔水融化备用

    1/25 黄油隔水融化备用

  • 把糯米粉

    2/25 把糯米粉

  • 玉米淀粉

    3/25 玉米淀粉

  • 糖

    4/25

  • 椰子汁

    5/25 椰子汁

  • 纯牛奶倒入大碗中

    6/25 纯牛奶倒入大碗中

  • 搅拌至无颗粒

    7/25 搅拌至无颗粒

  • 倒入融化的黄油

    8/25 倒入融化的黄油

  • 搅拌均匀

    9/25 搅拌均匀

  • 盖上保鲜膜

    10/25 盖上保鲜膜

  • 放入蒸锅,盖上盖子

    11/25 放入蒸锅,盖上盖子

  •  大火蒸二十分钟

    12/25 大火蒸二十分钟

  • 蒸好取出冷却一下再搅拌均匀

    13/25 蒸好取出冷却一下再搅拌均匀

  • 盖上保鲜膜晾凉备用

    14/25 盖上保鲜膜晾凉备用

  • 芒果先切半

    15/25 芒果先切半

  • 再划网格,不要划断

    16/25 再划网格,不要划断

  • 再切下果肉

    17/25 再切下果肉

  • 椰蓉倒入碗中

    18/25 椰蓉倒入碗中

  • 手带上一次性手套,取适量的糯米按压成圆扁形

    19/25 手带上一次性手套,取适量的糯米按压成圆扁形

  • 放入芒果,收口捏紧

    20/25 放入芒果,收口捏紧

  • 21/25

  • 放入椰蓉中沾裹上椰蓉即可

    22/25 放入椰蓉中沾裹上椰蓉即可

  • 23/25

  • 一道美味的芒果糯米糍就做好了

    24/25 一道美味的芒果糯米糍就做好了

  • 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

    25/25 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    1、糯米蒸熟后很粘,放凉后带一次性手套包,这样可以防粘,切记不可用熟粉,不然会影响粘性,表面就无法裹上椰蓉了。
    2、包好可以直接食用,但比较粘牙,最好进冰箱冷藏一小时以上才食用,可以让糯米糍定形。
    3、馅料可换成自己喜欢的包
    4、没有椰子汁可换成椰浆或纯牛奶

    作者: 茹絮的美食生活

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