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南瓜最早出自南方，故名南瓜。明朝的《饮食须知》中已有南瓜味甘、性温、人脾气的记载，故有“热天半块瓜，中药不用抓”的谚语。现代医学和营养学研究证实，南瓜不但清香可口、营养丰富，而且具有很高的药理价值。
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/15 主要食材：取黄南瓜尾端的一头，这种方便摆盘
2/15 去皮、籽后用刀如下图从中间一分为二
3/15 再二分为四、四分为八、依次类推，直到自己想要的粗细
4/15 若是不好操作也可以如下图分成4份后就用刀平切
5/15 取一个深一点的大碗如下图将切好的南瓜摆成未分割时的样子
6/15 取一深盘扣在上面
7/15 像翻扣肉一样翻过来
8/15 蒸锅放入适量水，将南瓜连着碗碟一齐放入，大火烧开后转中火蒸20分钟左右
9/15 蒸好的南瓜取出，取掉盖碗
10/15 小锅放入适量冰糖和清水
11/15 小火熬化
12/15 干净碗取适量淀粉勾成水淀粉备用
13/15 倒入水淀粉勾成糖汁
14/15 用勺子浇在蒸好的南瓜⬆️
15/15 放几粒枸杞装饰、一道营养健康的简单美食就做好了
1、南瓜选两端的摆盘更方便 2、蒸的时间可能因为南瓜会稍有变化，可灵活调整3、冰糖的多少可以根据自身口感调节，也可以用白糖代替，但光泽度会略差
