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与芝士蛋糕口感非常相似的酸奶蛋糕，喜欢芝士蛋糕又怕热量的最佳选择。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 按上述配方称好材料，把蛋黄，蛋白分装两干净大盆中。
2/9 往蛋黄中依次加入一半糖，玉米油，酸奶，充分手动搅拌均匀。
3/9 筛入经充分混合的低粉和玉米淀粉，切拌均匀放入冰箱冷藏备用。
4/9 把蛋白滴入几滴白醋，分三次加入剩余的糖，电动搅拌至湿性发泡。
5/9 把蛋黄糊从冰箱取出，倒入蛋白中，快速切拌均匀。
6/9 烤箱165度预热10分钟，最底层放入装有1cm高凉开水的烤盆，尾二层放入烤网和模具烤45分钟左右，如模具质量好可不加锡纸。最后几分钟要观察颜色。
7/9 到时间后让蛋糕在烤箱冷却40分钟以上再拿岀来。
8/9 轻轻脱模放入冰箱冷藏过夜口感更佳。
9/9 切件，开吃。
我本次使用的酸奶是超市买的原味酸奶，本身含有糖，所以配方的糖量减了，总之，这是个八寸蛋糕，总含量大概80g就差不多了。
