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鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 鲫鱼洗净剁成块，我这个是提前用盐和生姜还有料酒腌制一夜的（这样更入味）做的时候就不放了，没有腌制的现在就要把鱼块放少许盐，生姜，料酒腌制一下，姜切丝蒜瓣拍碎辣椒切段
2/8 拿一个干净的盘子放入面粉，把鱼块放入均匀裹上面粉
3/8 锅中油烧热放入鱼块煎至两面金黄
4/8 所有鱼都煎好把鱼扒拉旁边，放入姜蒜辣椒爆香，把鱼块翻炒一下
5/8 翻炒均匀放入一碗水，加少许盐因为是提前腌制的做的时候要尝一下要不要加盐，调味料，料酒，生抽，老抽翻炒均匀转小火炖一会
6/8 炖至汤汁浓稠放入少许鸡精翻炒均匀就可以出锅啦
7/8 装盘撒上香菜即可
8/8 再来张近照，是不是超级美味，配上一碗米饭，好吃到停不下来
想要让鱼入味就要提前腌制，烧的时候小火慢炖才能更入味
