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酥香，好吃。
1/8 准备食材。
2/8 拿一个碗里加水，干香菇浸泡十五分钟。
3/8 再把鸡蛋打碎加盐搅拌好。
4/8 再把浸泡好的香菇切成一片一片的。
5/8 再向锅放植物油，鸡蛋液，煎炸好。
6/8 再向锅放切好的香菇爆炒。
7/8 再向锅放辣椒粉炒五分钟。
8/8 装盘。
香菇一定要泡软来，不然会爆锅。
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