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家常味
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1/11 清远鸡半只洗净。
2/11 备姜葱
3/11 加栀子，姜，葱，鸡，胡椒粉，盐一起放入锅中煮。
4/11 大火煮开后五分钟关火，在锅中焖20分钟，不要开盖。
5/11 起锅后放冰水冲淋，自然风干或厨房纸巾去掉表面的水分。
6/11 斩件摆盘
7/11 沙姜，红葱头，葱白剁蓉，花生油烧热淋上，加胡椒粉，盐，生抽。
8/11 蘸汁做好
9/11 蘸汁二
10/11 成品一
11/11 成品二
