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头一次做,不是太好,而且还是大锅做的,自己家里做的话做一个就简单了,据说调料有三十多种,自己做没用那么些,吃着也不错
1/12 准备(自己家里一只就够用了)
2/12 用白糖和水一起熬成汁(据说他们直接拿蜂蜜熬的)
3/12 三黄鸡挂汁
4/12 放在油锅里炸,油温不要太高,多翻几下,要不容易糊
5/12 再来一张
6/12 上色完毕
7/12 调料爆锅
8/12 把三黄鸡放进锅里,加水沒过鸡就可以
9/12 料包放进去
10/12 葱和姜放进去,多放盐,汤一定要咸,可以用老抽和酱油调色,然后大火烧开15分钟左右,小火40分钟左右
11/12 完事以后不要出锅,在锅里泡着入味,时间约8个小时以上,反正是越久越好
12/12 成品