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1/9 肥肠切块
2/9 酸菜清洗干净、切粒、（清洗几遍、特别是叶子、很多小沙子）
3/9 清洗干净、指天椒切粒、姜去皮切丝
4/9 热锅放油、放姜、指天椒、爆香
5/9 放肥肠、酱油、爆炒一分钟
6/9 放酸菜炒匀
7/9 放醋精、加少许清水、煮至汁干
8/9 放盐、炒匀即可
9/9 成品
最好试试味、才决定放不放醋精跟盐。
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