明太鱼籽炖豆腐的做法_菜谱_香哈网
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明太鱼籽炖豆腐
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明太鱼籽炖豆腐

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这道炖菜是妈妈的手艺,回忆小时候的味道,很好吃哦!

作者: 姜华_
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 明太鱼籽,北豆腐

    1/13 明太鱼籽,北豆腐

  • 豆腐切大片

    2/13 豆腐切大片

  • 葱切花,姜切片,鸡精,料酒辣豆岐,豆瓣酱,盐,干红辣椒。备用

    3/13 葱切花,姜切片,鸡精,料酒辣豆岐,豆瓣酱,盐,干红辣椒。备用

  • 热锅冷油

    4/13 热锅冷油

  • 油热后放入姜鱼籽炒几下,

    5/13 油热后放入姜鱼籽炒几下,

  • 把所有的料安顺序放入锅中

    6/13 把所有的料安顺序放入锅中

  • 最后放豆腐加水

    7/13 最后放豆腐加水

  • 水抹过豆腐

    8/13 水抹过豆腐

  • 盖上锅盖小火炖20分左右

    9/13 盖上锅盖小火炖20分左右

  • 汤剩一半即可出锅

    10/13 汤剩一半即可出锅

  • 装盘

    11/13 装盘

  • 装饰

    12/13 装饰

  • 在来一个成品图

    13/13 在来一个成品图

  • 小贴士

    明太鱼籽不用长时间煎至下锅翻两下就行,不然会煎坏的。豆腐炖时间长点好吃

    作者: 姜华_

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