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*味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。 它的壳被中医称为石决明，石决明不仅有明目退翳的功效还有清热平肝滋阴的功效。 珍珠花菜有凉血解毒、去瘀明目、祛风止咳的功效。 南方大部分省区常见。北方少见。 跟*瘦肉排骨汤搭配，汤水清润鲜美，滋阴。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 有机珍珠菜一把，摘下部嫩叶用，梗不要。洗干净待用
2/9 鲍鱼3个
3/9 梅柳土猪肉300克，绞肉机搅碎，弄成一个饼状，
4/9 加进适量过滤纯净水，把肉饼和鲍鱼壳放进锅里煮，煮30~40分钟。
重点~肉饼不要打散，这样汤水才清透，只是取起煲出来的鲜美肉汤。
5/9 壳和肉饼煮大约半个多钟，放进鲍鱼一起煮5分钟，鲍鱼不要久煮，这样肉才爽口。
6/9 再滴进几滴橄榄油，放进珍珠菜煮熟，加适量盐，熄火。
7/9 成品图
这个汤水清润鲜美，珍珠菜加鲍鱼是很不错的搭配。
8/9 成品图
9/9 成品图
来上一碗吧。
1、肉饼不要打散，这样汤水才清透，只是取起煲出来的鲜美肉汤。
2、*壳清洗干净跟瘦肉提前煲煮。3、*的壳被中医称为石决明，石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝滋阴的功效。
4、*不需久煮，煮熟即可，肉质更爽口，跟珍珠菜搭配，汤水味道鲜美，清润，滋阴。
