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喜欢粽子的糯,更喜欢冷粽子吃到嘴里那种粘粘的带点韧劲的感觉。
1/10 准备好原材料,糯米提前半天清洗干净滤尽水备用。
2/10 芦苇叶放进冰箱冷动两天备用,将清洗干净的芦苇叶毛头剪掉。
3/10 取四到五张叶子一张压一张排好
4/10 然后卷成漏斗状
5/10 加入糯米蜜枣花生米
6/10 然后用叶子盖过来,用手轻轻捏成三角状。
7/10 将多余的叶子贴着粽子上面三角形的一边绕过来,
8/10 取棉线把粽子扎起来
9/10 OK啦,然后把包好的粽子放到锅里煮,我用的高压锅上气后用小火焖了近一个小时。
10/10 上个成品图
糯米如果不提前清洗,现洗现用的话蜜枣周围的糯米就不容易熟。