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南瓜有补中益气，健脾胃的功效。 加上坚果仁，平底锅煎，少油少糖，美味又健康。
15分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/19 小南瓜一个，称了一下380克
2/19 糯米粉一包，待用
3/19 这次的糯米粉大概是100~120克
糯米粉的量，各人喜欢，想吃南瓜多些，就加少，想吃糯米多些就加些。
ps：380克的南瓜添加100克的糯米粉，口感很好，绵绵糯糯的，南瓜味浓郁。
4/19 白糖，坚果仁，待用
5/19 南瓜洗干净，切小块
6/19 开水锅里蒸，大约蒸30分钟就熟了
7/19 把南瓜装碗，趁热倒进适量白糖
糖的量各人口味增减。
8/19 慢慢添加糯米粉，一起搅拌，压泥
9/19 加了几滴橄榄油进去一起搅拌
10/19 搅拌均匀，感觉南瓜泥表面光滑就可以了。南瓜泥比紫薯泥操作起来容易多了。
11/19 每个55克，大小均匀，
有了这把称就是方便。
12/19 把南瓜泥分好成团
13/19 先搓成圆团，压成圆形的饼状，双面再加上坚果。就可以煎饼了
14/19 热锅，倒上一小勺子橄榄油，
油不用多，调小火。
15/19 把南瓜饼放进平底锅小火温煎，就像烙饼一样，切记：小火
16/19 把南瓜饼翻面。再煎至表面金黄就可以起锅装盘了。
南瓜饼比较薄，很容易熟透，切记：一定要小火温煎。
17/19 成品图
18/19 成品图
19/19 好好吃的南瓜饼，口感糯糯的，
友友们赶紧动手做起吧。
1、煎饼一定要小火温煎
2、南瓜饼加了坚果仁，口感更香，营养更丰富。
3、这个版本的南瓜饼，是少油少糖少糯米粉的。口味随各人喜欢加减白糖的量。
