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1/3 准备食材
2/3 用冷水焯牛腩
3/3 加入油、蒜、姜烧香，倒入牛腩翻炒，加酱油、料酒上色，再加番茄一起炒均匀，然后加足量水炖二十分钟左右，再加土豆炖十五分钟左右，加盐、鸡精、葱，装盘盛出。
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