肉松

做法 将做法保存到手机

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  1/10 肉洗净切块，去掉筋膜和皮

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  2/10 备好佐料

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  3/10 将肉放入高压锅，锅内入开水，水没过肉块就可以，放入葱段、八角、花椒、香叶、白糖，黄酒压25分钟，即可（根据自己高压锅压力定时间）

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  4/10 这是压好了的，

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  5/10 捞出控干水份

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  6/10 放入保鲜袋中，用擀面杖把肉压碎1

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  7/10 压碎的肉末放在面包机里按果酱键进行搅拌1小时后

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  8/10 加入生抽、盐、花椒粉、孜然粉、白糖，（吃辣的可以加点辣椒粉）继续搅拌，共搅拌两个程序

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  9/10 在第二次搅拌快结束时加入白芝麻即可

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  10/10 来张成品图

小贴士

1,做肉松的肉要用纯瘦肉，里脊肉或猪后腿肉，肥肉和筋膜一定要去除干净。
2.炒好的肉松晾凉时，一定要尽量摊开，避免热气使肉松变软不蓬松。

作者: 静夜漫思2

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