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天气一热，凉拌菜就成了刚需。 今天就地取材决定做一个凉拌土豆，三分钟就能做好，绝对符合简单好吃的标准，连厨房小白都能做的完美～～ 有多简单呢？ 土豆削成薄片，过水快速焯熟，加入蒜末，小米椒，香菜，辣椒油，香醋，糖等等调匀，就搞定了！ 土豆口感爽脆又带着微微酸辣，入口有各种调料的香气，特别开胃。 关键既能当凉菜，也可当主食，一盘下去，不仅味蕾苏醒，肚子也填饱了，超满足～ 都是喜欢的食材，做法简单到没天理～手速要是快一些，三分钟做完没压力～ 薄薄的土豆片极其通透，包裹着辣椒的热烈和蒜醋汁的清凉，吃一块，像是在盛夏的海边，点燃一场灿烂的焰火！ 哪里有焰火？只有我们爱吃的人才能看的到～～
15分钟
家常味
初级
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1/6 准备好食材。
2/6 土豆去皮，用刮皮器刮成薄片。
3/6 烧一锅水，待水开后放入土豆片，当水再次烧开后30秒钟立刻关火。
4/6 把土豆片捞出放入冰水中。
5/6 控干水分，加耗油、香醋、葱末蒜末、小米椒、糖、辣椒油等等调好味，即可食用。
6/6 细节展示图。
1、土豆片一定要等水开了再下锅，等水再次开后30秒立马出锅，把土豆片捞出放入冰水中！这样土豆片才够爽脆！
2、如果是土豆丝的话，焯水的时间还要缩短！
