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这几天天气炎热，做了冰冻的桂花杨梅汤，解渴又好喝。
25分钟
甜味
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1/7 把杨梅用淡盐水浸泡15分钟。
2/7 把盐水倒掉，去蒂后换清水洗净，沥干水份。
3/7 用15g白糖腌制10分钟。
4/7 沙煲中放入杨梅和干桂花，倒入适量清水，需没过杨梅，如图。开大火煮开。
5/7 用网撇干净沫沫，搅拌一下，继续转小火煮5到6分钟即可。
6/7 晾凉后放冰箱冷藏。
7/7 盛碗后加入了几块冰块，好冰凉，好好喝哦！
杨梅需用淡盐水浸泡再清洗干净，可以更好地去除附在表面的虫卵。甜度可根据自家口味适量添减。
