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此款面包是我经常也是最喜欢做的一款.百吃不厌,超级松软美味。所以略有经今天特地跟大家分享一下。 Ps:最爱香葱和沙拉肉松.超级经典的组和.简直就是一场完美的味蕾盛宴。
44分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 准备好以下材料
2/11 先把牛奶鸡蛋放入面包机
3/11 再加入250克高筋粉.把糖和盐依次对角加入.酵母粉埋到面粉里
4/11 启动标准面包程序
5/11 10分钟左右面包机会停下来完成第一阶段和面。此时加入黄油。过一会面包机会启动第二阶段等着就行了。
6/11 等到1小时10分左右,面包机会有一分钟排气。然后把面团拿出来根据自己的喜好分成40-60-80一份。我这次是494克所以我分成60到70克一份略小的放中间。毕竟我的烤箱只有28升有点挤…
7/11 准备一碗热水放入烤箱底部.温度70,上管.时间2-3小时。有些烤箱自带发酵功能的略过.直接按发酵就行。
8/11 等到面包大概发酵到2-2.5倍的时候,取出来,烤箱先预热.上下管175度。闲隙间准备以下材料。将香葱用剪刀剪碎,用剪刀简直就是手残党的福音懒人必备,不需要洗菜板菜刀。好啦言归正传,准备鸡蛋液.还有裱花袋装些沙拉根据自己的喜好随意增减。
9/11 然后就是最后的步骤啦。均匀刷上蛋液,将沙拉酱挤在面包上,撒上肉松。葱花。放入烤箱上下火175度.20-30分钟。每个烤箱温度不一样.期间多看看避免烤糊了
10/11 好啦,看一下成品图。
11/11 一口下去满嘴的沙拉酱.松软无比。
