保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 473收藏
独家 · 11.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名28.3万
用糟卤制作的毛豆。美味的家常小菜。做法简易，乃是下酒神器，特别是看球赛时，不妨来一碟助兴！
44分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/11 新鲜毛豆洗净，用剪刀两段剪一下
2/11 剪好的毛豆，以及花椒、香叶、干红辣椒
3/11 清水煮开，下入毛豆
4/11 加入适量调味品
5/11 中火煮6-7分钟，断生即可
6/11 捞出放入冷水中，保持色泽
7/11 容器中，加入适量糟卤
8/11 将毛豆倒入糟卤中
9/11 均匀搅拌，盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏2小时
10/11 一道美味的糟卤毛豆就做好了！
11/11 我是蓝调雨儿，来香哈一起交流吧！
食用须知
1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇;
2.毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平;
3.毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低！
