青笋回锅肉的做法_菜谱_香哈网
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青笋回锅肉
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青笋回锅肉

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作者: ADA11
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 里肌煮熟切片备用

    1/12 里肌煮熟切片备用

  • 青红辣椒切丝

    2/12 青红辣椒切丝

  • 苦瓜切薄片

    3/12 苦瓜切薄片

  • 青笋切片

    4/12 青笋切片

  • 葱姜蒜切末

    5/12 葱姜蒜切末

  • 起油锅,爆香葱姜蒜末

    6/12 起油锅,爆香葱姜蒜末

  • 加入肉片

    7/12 加入肉片

  • 加入郫县豆瓣炒出红油

    8/12 加入郫县豆瓣炒出红油

  • 加入双椒

    9/12 加入双椒

  • 依次加入青笋、苦瓜翻炒变软调盐

    10/12 依次加入青笋、苦瓜翻炒变软调盐

  • 淋上少许老抽上色、加入白糖、鸡精炒匀起锅

    11/12 淋上少许老抽上色、加入白糖、鸡精炒匀起锅

  • 成品

    12/12 成品

  • 小贴士

    苦瓜味苦,加入青笋让苦味散发,青笋更脆

    作者: ADA11

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