保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 266收藏
7.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.3万
家常菜也是最简单美味可口的菜肴~
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 鸡腿5个解冻。
2/14 把鸡腿斩成小块清洗干净，用清水浸泡2小时，期间换两次水。
3/14 浸泡好的鸡块沥干水分，加入五香粉，料酒，少量盐腌制30分钟。
4/14 土豆胡萝卜去皮切块。
5/14 备好姜葱蒜，花椒八角桂皮香叶。
6/14 2勺生抽，2勺耗油，1勺糖，1勺醋，小半碗清水调成碗汁备用。
7/14 炒锅下适量油烧热。
8/14 下入腌制好的鸡块炸至表皮金黄捞出控油。
9/14 下入土豆胡萝卜块炸至金黄捞出控油。
10/14 另起锅下入少量油爆香姜葱蒜，花椒八角桂皮香叶。
11/14 倒入调好的碗汁。
12/14 下入炸好的鸡块，大火烧开转中小火炖煮20分钟。
13/14 下入炸好的土豆胡萝卜块翻炒均匀，调入适量盐大火收汁。
14/14 出锅装盘，撒入少许香葱即可。
最后加盐的时候随自己口味添加，口味清淡的基本不用加盐了。
喜欢吃辣味的在爆香葱姜时可以加点辣椒进去。
