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蒜薹炒肉是一道家常的下饭菜，可以拌面，米饭，还可以就着馒头吃上一盘！
15分钟
家常味
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1/8 蒜薹洗净切段，青椒一个备用，猪肉切片！
2/8 猪肉里加盐，生抽，老抽，鸡精，淀粉抓匀！
3/8 葱花，姜粒切好备用！
4/8 锅里放油，炸花椒！
5/8 猪肉倒锅里翻到变色，放葱花，姜粒炒一会！
6/8 炒的有些干时加入一些热开水，因为我的是后腿肉，所以要盖锅盖小火煮一会！
7/8 猪肉炒好拨到碗里，锅洗好放油炸葱花姜粒，然后放入青椒蒜薹翻炒，炒蒜薹需要提前放盐，蒜薹不容易入味的，炒到蒜薹有些软，猪肉倒到锅里翻炒片刻，放入鸡精，葱花，装盘！
8/8 好啦，配一碗米饭开吃！
很简单的，但是很下饭的！
