酸甜松子鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/9 草鱼去骨切花刀，注意皮不要切断，洗干净后倒入料酒，生抽，盐，糖，生姜腌制30分钟

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  2/9 把腌制好的鱼肉均匀的摸上淀粉

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  3/9 开油锅，把摸好淀粉的鱼肉放入炸至开花定型

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  4/9 定型后捞出控油放凉

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  5/9 放凉后，再复炸一次

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  6/9 炸到颜色金黄后捞出控油盛入盘子

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  7/9 另起油锅倒入松子仁煸炒出香味

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  8/9 松子仁煸炒好后倒入番茄酱，加入适量的糖，煮至酱糖融合

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  9/9 把煮好的松仁番茄酸甜酱，直接淋到炸好的鱼肉上，这样一盘酸甜松子鱼就做好了。酸甜可口鱼肉酥脆。

作者: 木紫冰

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