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这是我家春节聚餐的压轴大菜，也是老爸最得意的时候。每逢春节，这个家族的人聚在一起，好不热闹啊！八宝饭是每年必点菜，老爸总是会在最后，乐呵呵地端出他老人家的拿手绝活：八宝饭。我们也总是会一起开抢，一边吃还会一边拍，说：爸今年做的比去年还好吃呐。老爸会美滋滋地看着我们吃的恨不得把盘子也吃掉。 今天我就学着爸爸的制作方法，做一道八宝饭与友友们一起分享。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 糯米需要提前浸泡4个小时以上
2/17 浸泡后放一个深汤盘，水刚刚与米齐平
3/17 上汽二十分钟
4/17 准备碗底的装饰，京糕切条
5/17 芒果切条
6/17 红枣也切条
7/17 用保鲜膜紧贴碗的内里，边缘略大一些
8/17 依次码放好枣、京糕等，反面向自己
9/17 加少许牛奶调匀红豆沙
10/17 红豆沙调到软硬适中
11/17 糯米饭蒸好后晾凉
12/17 用刮刀把米饭抹平压实
13/17 抹一层红豆沙
14/17 最后再压一层米饭
15/17 对角捏紧保鲜膜，脱模很容易
16/17 一道美味的八宝饭就做好了
17/17 我是简爱，来香哈一起交流吧！
糯米饭不要蒸的时间过长，米粒分明，吃起来口感更好，用保鲜膜包裹起来，便于存放，吃起来更方便
