保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 5350收藏
独家 · 5.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名9.7万
炸藕盒是俩孩子最爱的一道菜菜了！啤酒的加入使藕盒的外皮更加香酥脆爽！里面再裹着糯中带甜的莲藕，莲藕里还夹着香香滴香菇肉馅。一口咬下去，可以体会到多种味道和口感，那感觉真的妙不可言～
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 成品图先来一张！
2/15 莲藕洗净，切成两片不断开的连刀片。
3/15 同样的方法切好所有的藕片。
4/15 香菇洗净。
5/15 葱姜切碎，香菇切末。肉末倒入大碗中加入香菇，葱姜末，磕入一个鸡蛋。
6/15 加盐，糖，胡椒粉，蚝油。
7/15 顺时针拌匀，备用。
8/15 面粉中加入少许盐。
9/15 倒入啤酒。
10/15 拌匀，如图所示，面糊能挂住筷子即可。
11/15 两片藕片中塞进肉末。
12/15 按同样方法依次做好所有藕盒。
13/15 起锅油烧热。
14/15 取一藕盒，浸入面糊里。
15/15 放锅里煎，煎黄一面翻煎另一面。两面都煎黄就可以美美的开吃啦～
切藕的时候要小心切，两片的中间不能切断；面糊的稀薄程度以刚好挂住藕盒为宜；啤酒代替清水和面糊，口感更脆酥，还夹着淡淡的啤酒香，真的很美味哦～
