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火要大，却速度要快
1/3 清洗干净，注意内脏处理。
2/3 开水下锅，焯水1分钟，注意营养。不需要过多时间。
3/3 油略微冒烟放入除葱以外的所有作料，翻炒，出锅前放入盐，葱即可。整个过程不要超过3分钟。
焯水时间不宜过久，翻炒速度一定要快。
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