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各种酱的香味加杂着饼的面香,葱花的鲜香,哎呀,太享受了。
1/14 面粉用开水烫一下和成较软的面团
2/14 饧十分钟左右,分成大小均匀的几个剂子
3/14 用手压扁
4/14 擀成比较薄的饼皮
5/14 平底锅刷油,温热后放入饼
6/14 饼起泡后快速翻面
7/14 烙至饼上有小花关火
8/14 接下来就是最关键的调酱。把三种酱各舀一勺放小碗里,然后再加上辣椒油,一点点老抽,一点点水搅拌均匀。
9/14 酱调好后,在饼上淋上酱汁
10/14 涂抹均匀
11/14 最后撒上葱花
12/14 再加热几秒钟,让葱花散发出香味就可以关火了,来张近图。
13/14 出锅装盘
14/14 觉的这样不好,又切成片了。