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牛肉含高蛋白、低脂肪、多种维生素、少量矿物质，营养价值极高。非常适合夏季凉拌食用。
25分钟
红油味
高级
其他
其他
其他
1/8 准备食材如图。
2/8 电压力锅用吃饭的小碗加入一碗水，放入牛肉，姜片，八角，桂皮，香叶，草果，一勺盐，适量酱油，盖上锅盖压15分钟即可。
3/8 压熟的牛肉装盘等待冷却，然后切片。
4/8 切片的牛肉装碗。
5/8 在加入蒜末，姜末，小米椒末，老干妈一勺，生抽，香醋，鸡精，白糖。
6/8 搅拌均匀。
7/8 盘底用芹菜叶垫底装盘。
8/8 成品装盘。
牛肉选择带筋的口感比较好。其实垫底用香菜比较好点，我这里是忘记买了，家里只有芹菜。
