保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 474收藏
独家 · 6.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.8万
1、窝窝头不要蒸时间长了，否则榆钱就变黑不好看了，营养也会打折。 2、和面不要太软，以免不成形。 3、面粉不能少，否则容易散，和玉米面的比例随自己喜好。 4、喜欢甜食的朋友也可以在和面的时候加入少许白糖，这样就可以直接吃不用沾酱汁了，香甜味美！
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 准备新鲜的榆钱。榆钱用水浸泡10分钟，多洗几遍，控水。把榆钱下面的花蒂摘掉，这样榆钱就是一片片的了。
2/6 放入盆中，加入中筋面粉、玉米面粉，中筋面粉和玉米面粉的比例随自己喜好调整，玉米面越多口感越粗糙，但是白面不能太少，否则容易散。
3/6 分次加入温水，边加边揉，能攥成团就可以了。
4/6 整成窝窝头形状，摆入刷过油的蒸屉内。
5/6 大火烧开，中大火蒸15分钟，取出。
6/6 加入少许生抽、陈醋、香油搅匀，窝窝头蘸着酱汁，简直太好吃了。我这个酱汁是自制的辣椒酱
